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梅ジュース~昔からの健康食品~!(^^)!

雨が降ったりやんだり

いかがお過ごしですか

A&Aでは、昨日、今年初めての梅ジュースをいただきました

実習生のS子さんが昨年に続き、ご自宅の梅の木になった梅をA&Aに持ってきてくださいました

毎年ありがとうございます。

昨年は、梅酒にしたので、今年は梅ジュースを!

色々な作り方があると思いますが、今回は一度冷凍しエキスの抽出をはやめる作り方に挑戦!

摘みたての梅を冷凍すると、梅の繊維が破壊されてエキスが出やすくなるそうです。

通常1か月ほど漬け込むところを、冷凍梅から作ると10日ほどで完成!

炭酸水で割って美味しくいただきました

 

 

 ~梅は昔からの健康食品~

体にとって必要な クエン酸、りんご酸などの有機酸やカルシウム、鉄分などのミネラル類が含まれています。クエン酸を摂取することで、新しい細胞への変化がスムーズになります

春夏秋冬、旬のものを取り入れることで、心身喜んで活性化されますね。

次は、紫蘇ジュースを作りたいな・・・

S子さんありがとうございます

ayumi

 

 

 

 

 

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